Ето рецептата за убийственото Тирамису на шеф Манчев - райска наслада до последната хапка:

Самият той споделя, че първите уроци по готварство е взел от своята майка - повтарял нейните гозби в кухнята, а тя била голяма кулинарка. В четвърти клас Манчев се записал на кръжок по готварство и кулинарияДне и оттогава насам не е оставял черпака и ножовете.

Днес ще ви представим един от малките шедьоври на шеф Манчев - италианско Тирамису. Ето рецептата за Тирамисуто на Иван Манчев :

Тирамису на шеф Манчев

Продукти:

1 пакет бишкоти Савоярди

2 малки кутии сирене маскарпоне (общо 500 гр.)

3 жълтъка

200 г захар

3-4 ванилии

шварц кафе

2 сашета есенция ром

какао на прах за украса

Приготвяне:

1. Жълтъците и захарта се разбиват на водна баня до леко побеляване и увеличаване на обема. Махат се от котлона, за да изстинат.

2. Маскарпонето се разбива с миксер.

3. Двете смеси внимателно се обединяват, след което се ароматизират с ванилията и рома.

4. Бишкотите се сиропират с кафето (може да добавите захар към него) и започва реденето на пластовете. Един пласт бишкоти, един от маскарпонената смес.

5. При поднасянето тирамисуто се поръсва с какао. Чинията се украсява с ванилов сос и плодове.