Запеканка от пилешко филе, тиквички и картофи. За да не стоя на печката, просто смесих всичко и го мятам във фурната!

Чесънът и зеленчуците придават на гювеча специална пикантна нотка. За рецептата можете да използвате пилешко филе или месо от бутчета и бутчета, по-сочно е. Всяка зеленина, която харесвате, е подходяща за рецептата. Може да бъде магданоз, кориандър, копър, зелен лук, босилек или мащерка.

съставки:

• Тиквички - 1  бр
• Пилешко филе - 350гр 
• Картофи - 4  бр
• Чесън - 3  скилидки
• Масло - 5  гр
• Твърд кашкавал - 50  гр
• Майонеза - 2  супени лъжици
• Сол на  вкус
• Смлян черен пипер -  на вкус
• Смлян пушен червен пипер - 0,5  ч.л
• Зелени подправки - на  вкус

Приготвяне:

Тиквичката и картофите се настъргват на едро ренде и се изстискват от излишния сок.

Нарежете пилешкото филе на малки кубчета, добавете към настърганите зеленчуци. Обелете чесъна, прекарайте го през преса и добавете към останалите съставки. Измийте пресните зеленчуци, изсушете ги от излишната влага, нарежете ги на ситно и ги добавете към останалите съставки.

След това добавете 2 супени лъжици майонеза (можете да я замените със заквасена сметана или гъсто натурално кисело мляко), сол и смлян черен пипер на вкус. По желание можете допълнително да добавите смлян кориандър или индийско орехче.

Смесете съставките старателно. Намажете с масло топлоустойчива форма за печене. Изсипете получената смес в подготвената форма. Изравнете съставките с лъжица.

Покрийте с капак или хранително фолио. Изпратете гювеча във фурната, загрята до 200 градуса, за 30-35 минути. След това внимателно извадете формата от фурната. Поръсете гювеча с настърган твърд кашкавал, смесен с пушен червен пипер.

Върнете във фурната за още 5-7 минути. През това време настърганото сирене трябва да се разтопи и покафенее.

Украсете готовата запеканка с пресни билки. Готовото ястие нарежете на порции и сервирайте топло. Добър апетит!