Пролетните рецепти на баба с лапад

лапад - 1 голяма купа почистен и измит, лук - 2 връзки зелен, яйца - 4, сирене - 200 г или извара, олио - 100 г, вода - 100 мл топла, сол - на вкус, черен пипер - на вкус, магданоз - 1/2 връзка

Накълцайте лука и нарежете лапада.

Загрейте олиото и запържете първо лука, след което добавете лапада и бъркайте за около 5-10 минути.

След това посолете на вкус и добавете черен пипер.

Долейте водата и оставете да къкри на тих огън за 15-20 минути, докато се изпари.

След това добавете разбърканите предварително яйца и натрошеното сирене.

Бъркайте, докато яйцата стегнат и добавете накълцания магданоз.