Пролетните рецепти на баба с лапад

киселец - 1 връзка, лапад - 1 връзка, олио - 4 с. л., пресен лук - 1 връзка, зелен чесън - 1 стрък, брашно - препечено 2 с. л., прясно мляко - 350 мл., яйца - 3 бр., сол, крутони

Ситно нарязаните лук и чесън се задушават в олиото. Прибавят се добре измитите киселец и лапад както са на листа, съдът се захлупва и всичко се оставя да се задушава, като от време на време се бърка с дървена лъжица.

След като водата се изпари, се наръсва брашното, бърка се, така че листата да се смачкат и се залива с млякото.

Вари се на слаб огън още няколко минути, след което се добавят разбитите яйца и ястието се бърка, докато се сгъсти.

Сервира се с крутони.