Имах се за майстор на мекиците, докато не опитах унгарските! Леле, чудесия! Направо палят с вкуса си!

5 гр. суха мая

1/2 чаша прясно мляко

1/2 ч.л. сол

70 мл олио

Приготвяне:

1. Сварете картофите в подсолена вода. Отцедете ги. Направете картофено пюре и го охладете.
2. Разтворете маята в топлото мляко със захар. Оставете да престои в продължение на 5-10 минути.
3. Изсипете брашното и солта при картофите. Брашно е необходимо да се пресее през сито и да се добавя бавно, за да се получи хомогенно тесто. Замесете тестото. Покрийте го с кърпа и оставете на топло място. Да не втасва повече от един час.
4. Разточете тестото на слой с дебелина 1,5 см и изрежете кръгчета от него. Може и да не разточвате, а да оформите мекици с ръце.
5. Загрейте олиото. Изпържете питките тесто до златисто-кафяво от двете страни.
6. Натъркайте с чесън горещите мекици. Поръсете със сол.