Императорска туршия с аспирин, готова за 5 минути! Здраве в буркани за цяла зима!

Императорска туршия с аспирин

Необходими съставки:

• 2 кг зеле, нарязано на средни кубчета,
• 1 голяма глава карфиол, нарязана на розички,
• 700 г моркови, нарязани на кръгчета,
• 1 кг червени чушки, нарязани на кубчета,
• 5 стръка целина, едро нарязани,
• 4 супени лъжици 9% бял оцет за всеки буркан,
• 1 супена лъжица захар за всеки буркан,
• 1 супена лъжица сол за всеки буркан,
• 2 таблетки аспирин за всеки буркан и
• преварена вода за доливане на бурканите

Начин на приготвяне: 

Измийте обилно зеленчуците под студена течаща вода и ги оставете да се отцедят. Отстранете външните листа и твърдата сърцевина от голяма 2-килограмова глава зеле. След това я нарежете на кубчета приблизително 1x1 см.

След като измиете карфиола, отстранете твърдите части и го нарежете на средно големи розички. Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета с желаната големина.

Снимка: YouTube

Отстранете семките и дръжките на чушките, след което ги нарежете на кубчета, а листата от целина можете да накъсате или нарежете на по-едри парчета.

Стерилизирайте стъклените буркани във фурна на 90-100 градуса за около половин час, след което, след като изстинат, започнете да ги пълните със зеленчуците.

Снимка: YouTube

Сложете по шепа от всеки зеленчук във всеки буркан (или можете да ги смесите предварително в голяма купа).

Във всеки буркан добавете 4 супени лъжици 9% бял оцет, по една супена лъжица сол и захар и две таблетки аспирин. Залейте зеленчуците с вряла вода, така че да ги покрие напълно, и веднага затворете буркана с метален капак.

Снимка: YouTube

Обърнете буркана с дъното нагоре и след около 10 минути го обърнете още няколко пъти, за да се разтворят таблетките.

Снимка: YouTube

Още по-добре е, ако предварително смачкате аспирина на прах. 

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!