Кога яйцето става опасно при варене - ако видите това по него, по-добре го изхвърлете - токсично е!

вход през zajenata.bg
За Жената
Начин на живот
Полезни съвети
Кога яйцето става опасно при варене - ако видите това по него, по-добре го изхвърлете - токсично е!
9379
Източник: zdrave.to
Кога яйцето става опасно при варене - ако видите това по него, по-добре го изхвърлете - токсично е!

Безспорно яйцата играят огромна роля в кулинарията - присъстват почти във всяка втора рецепта, а да не говорим колко начина на приготвянето им познаваме. Пържени, поширани, бъркани, на очи, варени...

Именно последният начин на приготвяне, варенето, съдържа един тънък момент, който повечето от нас пренебрегват. Най-вероятно не подозирате, но тази малка грешка при варенето на яйца може дори да бъде опасна за здравето ни.

Ето кога вареното яйце става опасно за здравето ни:

варени яйца

Последните проучвания показват, че яйцата, които се варят повече от десет минути, съдържат токсични вещества .

Според учените, ясен признак за такова преварено яйце е зеленикаво покритие върху жълтъка. Именно то показва наличието на потенциално токсични съединения, получени в резултат на твърде дълго готвене.

яйце зелен жълтък

Факт е, че по време на варенето на яйцата се освобождава сероводород. Това е токсичен газ, който може да попадне в протеина.

Сярата, съдържаща се в белтъка на яйцето, когато се комбинира с водорода, образува газ. Когато попадне в жълтъка, този газ се сблъсква с желязо, което води до образуването на железен сулфид - вещество, което носи потенциална опасност за човешкото тяло, включително мъжката потентност. 

 Кoлкoтo пo-дългo e вaрeнo яйцeтo, тoлкoвa пoвeчe oт него се образува. Именно сулфидитe придaвaт нa жълтъкa зeлeникaв цвят.

зеленикав жълтък

Освен това по-рано американските учени откриха пък, че честата употреба на яйца увеличава риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система и увеличава риска от преждевременна смърт.

Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft