Лесни рецепти с дюли

2 килограма захар
4 чаени чаши вода
3 килограма дюли
3-4 пъпки карамфил, малко канела
2 чаени лъжички лимонена киселина (лимонтузу)

1. От захарта и водата се сварява не много гъст сироп;
2. Междувременно дюлите се измиват, нарязват на едри парчета, почистват от семенниците и обелват;
3. Сиропът се отстранява от огъня и направо в него се настъргват подготвените вече дюли;
4. След това съда се връща на котлона и конфитюра се вари на силен огън, като по желание се добавят карамфила и канелата;
5. Когато сиропът започне да се сгъстява се добавя и лимонената киселина;
6. Готовият конфитюр се сваля от огъня и когато се охлади се налива в бурканчета.