Лесна рецепта за сьомга

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти
Основни ястия
Лесна рецепта за сьомга
36057
Лесна рецепта за сьомга

 

 

Продукти:

1/2 чаша ябълков сайдер

1 и 1/4 с.л. мед

4 филета сьомга без кожа (по около 170 гр.

всяко)

1 ч.л. зехтин

Сол и черен пипер на вкус

2 лимона, нарязани наполовина

1 с.л. масло

300 гр. пресен спанак

1 и 1/2 с.л. бяло вино

 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170C. Поставете сьомгата в достатъчно голяма за печене, за да можете да наредите филенцата в нея.

Сложете ябълковия сайдер и меда в тенджера и ги оставете да заврат на средно висока температура. След като сместа заври я оставете на котлона, докато количеството й се намали наполовина.

Изсипете готовата смес от сайдера върху парченцата сьомга в тавата и ги оставете така за 10 минути.

Загрейте зехтина в голям тиган с огненоупорни дръжки на средно висока температура. Поръсете вътрешната страна на филенцата от сьомгата със сол и черен пипер на вкус. Поставете рибата в тигана и запържете за около 2 минути, като намазвате горния й край със сместа от сайдера, за да може филенцата да се карамелизират. Обърнете филенцата обратно и ги намажете отново с останалата смес от сайдера. Добавете двете половинки на единия лимон в тигана. Сложете тигана във фурната и печете около 6-8 минути или докато сьомгата започне да се люспи, когато я докоснете с нож. Внимавайте когато вадите тигана от фурната, защото неговите дръжки ще бъдат много горещи.

 

   

 

Докато печете сьомгата разтопете маслото в друг голям тиган на средно висока температура. Добавете спанака, сол и черен пипер. Запържете за около 1 минута. Добавете виното и запържете още за около 1-2 минути или докато листата на спанака омекнат.

 

 

След като извадите спанака от тигана трябва да го прецедите от излишната останала мазнина и да го разпределите в четири чинии за сервиране. Сложете филенцата от сьомга върху него и гарнирайте с останалия лимон.

Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft