На вкус е между Снежанка и пържени тиквички - това ми е коронната рецепта за лятото, избиват се за нея:

Всичко става много лесно, а резултатът е божествена наслада, която дарява прохлада в летните жеги. Ако досега не сте били привърженици на солените торти , то тази ще промени мнението ви. Тортата от тиквички на вкус е нещо средно между салата Снежанка и пържени тиквички , с някои допълнителни "подобрения", които правят от вкуса бомба! Запрятайте ръкави и да започваме:

Торта от тиквички

За тортата подберете сочни и млади зеленчуци, които все още не са образували семена. Между слоевете можете да поставите всякакви зелении, домати, печени чушки или патладжани.

Продукти:

3 млади тиквички 
200 гр.заквасена сметана или гъсто кисело мляко 
200 гр.краве сирене или меко сирене 
връзка рукола или друга зелена подправка 
връзка копър 
1 скилидка чесън (може и повече, ако обичате)
подправки, сол на вкус

Приготвяне:

Измийте внимателно тиквичките и обелете кората, ако е необходимо. Нарежете по дължина на резени с дебелина 0,5–1 см. Поставете в купа, посолете, добавете подправки и оставете да престоят 10 минути.
Поставете тиквичките на скара или в тавичка, покрита с хартия за печене. Печете във фурната на 200 градуса до готовност. Веднага след като тиквичките омекнат и леко се зачервят, това означава, че са готови.
Докато се пекат, пригответе соса. Смесете заквасената сметана със зелените подправки, счукания чесън, сол и подправки на вкус.
Щом тиквичките изстинат, започнете да сглобявате тортата.
Поставете тиквичките на един пласт в голяма чиния. Намажете ги със соса и поръсете с настъргано сирене. Повторете с останалите тиквички и плънка. Отгоре намажете тортата с остатъците от соса и украсете с пресни билки.
Можете да си хапнете незабавно, но е по-добре да я сложите в хладилника за няколко часа, така че да се напои хубаво и да попие вкусовете. 

Приятен апетит!