Най-вкусната плънка за постни сармички - когато има от тях, не поглеждаме тези с кайма! Идеални за Бъдни вечер:

Днес ще ви предложим една интересна плънка за постни сарми , с която да разнообразите кулинарния си арсенал. Чудесна идея за наближаващия празник, а и за време на пости. Всъщност, приготвените с тази постна плънка сармички са дори по-вкусни от тези с кайма според мнозина, така че сме сигурни, че ще ги правите неведнъж. Времето за приготвяне на това здравословно топло ястие е само 40 минути. Има много предимства: красив външен вид, оригинален вкус, нискокалорични. И така, ето необходимите продукти за любимите ни Зелеви сарми с орехи - време е да изненадате гостите си!

Зелеви сарми с орехи

Продукти:

• 1 малка кисела зелка
• 1/2 чаша дългозърнест ориз
• 2 ч.ч. вода
• 1/2 чаша орехи
• 1 глава стар лук
• 1 морков
• 2-3 скилидки чесън
• 1/2 с.л. соев сос
• 1 с.л. растително масло
• 1 с.л. доматен сос
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Ако използвате кисела зелка, просто отделете листата и премахнете удебелената част в основата им. Ако използвате прясно зеле, залейте го с вряла вода, за да се отделят по-лесно листата. Разделете зелето на отделни листа с кръстообразен разрез при стеблото и ги сварете до омекване в леко подсолена вода - 5-10 минути (водата трябва да покрива листата), на тих огън.

Изплакваме ориза в гевгир и го сваряваме, като заливаме с вряла вода в съотношение 1/1,5 (варете 7 минути на умерен огън - без капак, след това 7 минути на слаб огън - под капак. И оставете ориза да „се запари“ под капак още 14 минути след изключване на огъня).

Обелете орехите и ги накълцайте на ситно с помощта на нож, блендер или дървено хаванче.

Обелете лука, изплакнете обилно, нарежете на ситно и запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.

Обелете морковите и ги настържете на средно ренде. След това се смесват с готовия ориз.

Добавете нарязаните ядки, чесъна, лука, соевия сос и разбъркайте всичко.

Поставете плънката върху размекнат и охладен зелев лист и внимателно завийте като "плик".

В една трета от чаша преварена вода със стайна температура разредете лъжица доматено пюре.

Сложете сармичките в специална форма или тава и ги залейте със соса. В загрята фурна ( 180 градуса ) нашето ястие трябва да къкри около 15-20 минути.

Поръсете готовото ястие със ситно нарязани пресни подправки и сервирайте.

Това вкусно и здравословно лакомство ще се хареса на всички членове на семейството и ще бъде добре дошло у дома на празничната трапеза! Желаещите могат да залеят ястието със заквасена сметана или майонеза. Добър апетит!

СЪВЕТИ:

За да имат по-изразен аромат и вкус ядките в ястието, те трябва да бъдат леко загрети в тиган преди нарязване. 2-5 минути са достатъчни, за да могат ядките да "разкрият" всичките си качества;

Можете също така да добавите малко количество подправки (магданоз, копър) към пълнежа, това ще даде на ястието по-богат вкус;