Най-лесният и вкусен картофен гратен в мляко със сирене

Рецептата трябва да съдържа кремав сос с нарязано индийско орехче, а за печене се препоръчва да се втрива с чесън.

В тази рецепта чесънът се поставя директно в соса, което прави ястието още по-апетитно. Смес от провансалски билки придава на най-добрия, наистина френски вкус!

 

Картофи в мляко

СЪСТАВКИ

6–8 картофи

1–1,5 литра мляко

250 г твърдо сирене ("гауда" или "пармезан")

3 скилидки чесън

30 грама масло

0,25 ч. л. смляно индийско орехче

1 ч. л. подправки "провансалски билки"

магданоз или копър

сол и пипер на вкус

 

ПОДГОТОВКА

Обелват се картофените клубени и се нарязва на кръгли плочи с дебелина 5 мм.

Изсипете млякото в тенджерата и я подгрейте. Нарежете чесъна на филийки и поставете в млякото, след това добавете индийското орехче, сол и пипер.

Добавете нарязаните картофи към затопленото мляко, така че течността да покрие картофите напълно. Сварете картофите на средна температура в продължение на 10 минути.

Намалете топлината до бавно, настържете твърдото сирене и добавете на малки порции към млякото. Сиренето ще започне да се топи, така че не забравяйте да разбърквате постоянно.

Намажете тавата с масло и сложете картофите от тавата. След това изсипете млечната смес, в която са варени картофите, и добавете провансалските билки.

Сложете чинията в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30 минути. За степента на готовност, която ще познаете по червената кора.

Сервирайте картофите със сирене на масата, поръсете с нарязани зеленчуци. Приятен апетит!

Картофите в мляко във фурната според рецептата на традиционната френска кухня ще бъдат най-добрата гарнитура за всяко ястие.