Тази бисквитена торта с шоколадов пудинг е от онези десерти, които изглеждат впечатляващо, но се приготвят лесно и без сложни техники. Подходяща е за празник, гости или просто за момент, в който ви се хапва нещо домашно, кремообразно и красиво.
Основата се прави от смлени бисквити, масло и кафе, а средата се подрежда с цели квадратни бисквити и богат шоколадов крем.
Интересното тук е начинът на подреждане на бисквитите - не хоризонтално, а вертикално! Така готовият разрез на тортата е уникално красив и много ефектен. Запишете си пълната рецепта за нашата Изправена бисквитена торта с шоколадов крем:
Снимка: AI изображение
Изправена бисквитена торта с шоколадов крем
Необходими продукти:
(За форма с диаметър 24–26 см.)
За основата:
- 200 г смлени бисквити
- 1–2 супени лъжици захар
- 50 г масло или маргарин
- 100–150 мл кафе, приблизително
За средата на тортата:
- 300–400 г квадратни бисквити
- около 1 литър прясно мляко
- 3 пакетчета шоколадов пудинг за варене, по 40 г
- захар на вкус
- 200 г масло или маргарин
За отгоре:
- 200 мл сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Първо пригответе шоколадовия пудинг според указанията на опаковката, като използвате прясното мляко и захар на вкус.
Когато пудингът се охлади до хладък, добавете маслото и разбъркайте добре, докато се получи гладък шоколадов крем.
В топлото кафе разтворете захарта и маслото или маргарина. След това добавете смлените бисквити и разбъркайте до получаване на гъста бисквитена смес.
Намажете тортената форма с масло и поръсете дъното с малко бисквитени трохи.
Изсипете бисквитената смес на дъното и я разпределете равномерно с лъжица, като притиснете леко, за да се оформи стабилна основа.
Снимка: Инстаграм
Потопете квадратните бисквити за кратко в хладко мляко и започнете да ги подреждате по стените на формата.
След това продължете да редите бисквитите към центъра. Вземете една потопена в мляко бисквита, сложете върху нея около 1 чаена лъжичка шоколадов крем и я залепете към вече подредените бисквити.
Снимка: Инстаграм
Продължете така, докато формата се напълни.
Останалия шоколадов крем разпределете отгоре и загладете повърхността.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Приберете тортата в хладилник за няколко часа, а най-добре за една нощ, за да стегне добре.
След охлаждане разбийте сметаната и намажете тортата отгоре и отстрани. Украсете по желание.
Снимка: Инстаграм
Полезен съвет
Ако тортеният ринг залепне при свалянето, минете внимателно с тънък нож по стените на формата.
Може да приготвите тортата и с друг вкус пудинг — ванилия, карамел, лешник или ягода.
За по-наситен аромат добавете няколко капки ромова есенция към кафето или към крема.
Снимка: Инстаграм
Как да сервирате
Тортата е най-вкусна добре охладена. Реже се лесно, изглежда ефектно и е чудесна за поднасяне с кафе, капучино или чаша студено мляко.
Снимка: AI изображение
