Някои слагат на кюфтетата кисело мляко, но ето какво добавям аз и стават супер сочни - като ги боцнеш, излиза мазнинката:

Няма домакиня, която да не знае как се правят пържени кюфтета , но ако досега не са ви се получавали сочни като в ресторанта, а сухи и сплескани, днес ви предлагаме нашата малка тайна за сочни кюфтенца . 

Цялата работа е в добавянето на малко настъргани тиквички към каймата - от тях кюфтетата придобиват изключителна сочност, а никой не успява да разбере как точно сте го направили! Ето и рецептата за сочни кюфтенца с кайма и тиквички :

Сочни кюфтенца с кайма и тиквички

Продукти:

1 кг кайма

3 бр. тиквички

1-2 глави лук

3-4 филии хляб

1 яйце

подправки - сол, черен пипер, чесън, кимион, чубрица или каквото предпочитате

олио за пържене

Приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките и нарежете ситно лука. 

След това смесете в дълбок съд каймата, тиквичките (предварително ги изстискайте добре от влагата), лука, подправките на вкус, яйцето и предварително накиснатия в малко вода или прясно мляко и изстискан хляб.