Обожавам хрупкавата му коричка, а отвътре е мек и пухкав. Невероятно вкусен и лесен плодов сладкиш - става с всякакви плодове:

Днешният сладкиш е от най-сочните и ароматни - лесен плодов сладкиш с хрупкава захарна коричка . Няма човек, който да му устои, съвсем сериозно! Ето и рецептата за това вкусно удоволствие с плодове:

Плодов сладкиш с хрупкава захарна коричка

Продукти:

4-5 бр.малки ябълки

5-6 бр.кайсии

За тестото:

125 мл кисело мляко

2 яйца (по-малки)

195 гр.брашно

100 гр.захар

150 гр.меко масло или маргарин

1 ч.л.бакпулвер

За поръсване:

2-3 с.л.захар

1 с.л.канела

Приготвяне:

Почистете ябълките от обелката и сърцевината, след което ги нарежете на малки кубчета, заедно с кайсиите. Объркайте добре

За тестото: разбийте яйцата с миксер, като постепенно добавяте захарта. Щом се разтопи захарта, прибавете размекнатото масло и отново разбийте. Добавете постепенно киселото мляко, а накрая - брашното, смесено с бакпулвера. Трябва да се получи пухкава смес.

Изсипете половината от сместа в намазнена тавичка/форма за печене. Отгоре разпределете равномерно плодовете (не трябва да прекалявате с тях, за да не вкарате прекалено много влага в сладкиша). Може да използвате плодове и по ваш вкус - става чудесно със сливи, круши, горски плодове и пр. Върху слоя плодове изсипете останалото тесто и загладете. Отгоре поръсете равномерно със сместа от канела и захар, и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете сладкиша до готовност и хрупкава коричка.

Охладете го добре, преди да нарежете и сервирате. Идеален е с топка сладолед!