Чийзкейкът винаги е бил популярен десерт, защото се приготвя бързо и едва ли има човек, който да не иска да го хапне.
Домакините обикновено го приготвят с малини или ягоди, а ние ще ви дадем рецептата с лимон.
Лимоновият чийзкейк ще ви достави удоволствие, защото комбинацията от вкусове е наистина неустоима.
Лимонов чийзкейк
Продукти:
- 300 грама натрошени бисквити;
- 150 грама масло;
- 2 лимона;
- 400 грама крема сирене;
- 200 грама сладка сметана;
- 100 грама пудра захар.
За лимоновия крем:
- 2 яйца;
- 2 жълтъка;
- 150 грама захар;
- 100 грама масло;
- 1 лимон.
Приготвяне:
Маслото се слага на огъня да се разтопи и в него се разбъркват бисквитите.
Във форма, върху която сте поставили хартия за печене, разпределете равномерно бисквитената смес, притиснете я добре и я оставете на хладно.
Настържете кората на един лимон, след което изстискайте сока.
Сметаната се разбива, след което се добавят захарта, крема сиренето и настърганата лимонова кора. С получената смес намажете бисквитената кора и приберете в хладилника.
През това време пригответе лимоновия крем.
Яйцата се разбиват с миксер, след което се добавят жълтъците и захарта. Сложете ги в тенджера и ги варете на умерена температура. Когато сместа се загрее, добавете лимоновия сок и маслото, след което варете на тих огън, докато се сгъсти.
Когато кремът е готов, оставете да изстине, след което намажете с него студения чийзкейк.
Добър апетит!
