По- добре не я правете, ако сте на диета, защото води до пристрастяване и няма спиране просто

Знаете ли кое е най-удивителното нещо в нея? Фактът, че вкусът й е наистина на торта с изпечени блатове.

 

Неотдавна ме озари идеята да направя перфектната бисквитена торта и започнах да ровя за рецепти в интернет и да експериментирам върху себе си и семейството си. И ето го резултата: най-вкусния, лесен и здравословен десерт.

Няма да имате дори и най-малка представа, че тази фантазия с крем се прави от обикновени сладкарски продукти.

Продукти:

За блатовете

Бисквити с какао – 300 грама (обичайните квадратни бисквити без глазура и пълнеж).

 

За крема:

250 грама извара,

250 грама заквасена сметана,

100 грама захар,

1 супена лъжица желатин на гранули,

малко вода (около 75 мл).

 

За украсата:

Малък шоколад.

 

Приготвяне:

Може би най-трудното нещо в тази рецепта е да прочетете етикета на бисквитите и да изберете такива без изкуствени добавки и консерванти.

И все пак, ние се нуждаем от подходяща форма: правоъгълна и със стени.

Направете крема, като първо добавите една супена лъжица вода към желатина и оставите да набъбне в продължение на няколко минути. Готовият желатин сложете в тенджера на слаб огън. Желатинът се разтваря много бързо. Тогава се прецежда и се оставя настрана.

В блендер разбийте изварата, сметаната и захарта, така че да се образува лек крем без бучки от извара. Излейте желатина към сместа. Кремът става течен и такъв трябва да бъде.

Сглобяване на тортата: Сложете бисквитите във формата и полейте с крем. След като разпространите крема върху всички бисквити, наредете още един слой от тях и залейте отново от крема. Повторете още веднъж. Продуктите трябва да стигнат за 3 слоя бисквити и 3 слоя крем.

Покрийте формата с фолио и сложете в хладилника за няколко часа. Обикновено правя тортата през нощта. Кремът добре попива в бисквитките и те стават меки като истински хляб.

Когато тортата се стегне, на повърхността й си личи контура от бисквитите, което улеснява нарязването й на парчета. Между другото тортата се реже и изважда от формата лесно, без да се троши и разпада.

 

Остава ви да я украсите с настърган шоколад, и ето я – вкусна красота. В общи линии тази торта ви дава много варианти за експериментиране:

• Можете да я направите с противоположни цветове: бели бисквитки с крем от сметана и какао и за украса да използвате пудра захар,
• Можете да увеличите съставките и да направите тортата по-висока,
• Можете да наредите между слоевете плодове – банани, киви и др.