Историята на медът произхожда от ранната каменна епоха, т.е. преди повече от 15 хиляди години. По стените на пещерата Аран в Испания археолозите са намерили образи на хора, които рисували пити от дупки в скалата. Първото споменаване на пчеларството е намерено в древен египетски папирус. Такава окупация се счита за една от най-уважаваните в древен Египет. А в древен Рим такъв занаят носел значителни доходи. Споменаването му фигурира дори в римското право.

Но вие и аз не сме толкова заинтересовани от историята, колкото от употребата на този продукт. Магнезият и натрият, съдържащи се в мед, калций и калий, желязо и фруктоза, протеини и глюкоза, витамини от групи В и С подобряват здравето, убиват вирусите, имат противовъзпалителен ефект и укрепват имунната система .

А кой от сортовете мед предпочитате?

Хедър мед

Ако си купите мед, а той е малко горчив, това означава, че сте попаднали точно на този. Основната разлика между този мед е силната му еластичност. А тя се различава с много бавна кристализация. Разбъркайте го и тя отново ще стане течна. Благодарение на огромното количество минерални вещества хедърът е ефективен при заболявания на нервната система, съдови заболявания и липса на апетит.

Липовият мед

Светлата кехлибарена сянка е основната външна характеристика на този мед. Пчеларите го наричат ​​безцветен. Ароматът и високият вкус не са основните предимства на този продукт. Помага за борба с бъбречни заболявания, бронхити , болки в гърлото, чревни и стомашни заболявания. Ароматичните качества на този сорт не винаги са еднакви и пряко зависят от мястото, където е бил събран медът.

Мед от рапица

Ако веднъж сте опитали този сорт, никога няма да го забравите и определено няма да го объркате един с друг. Защо? Всичко това благодарение на финия аромат на ванилия и чудесен вкус. Ценителите на меда смятат за задължение да поддържат няколко буркана от такъв продукт. Този мед разширява кръвоносните съдове, нормализира обмяната на веществата , справя се със заболявания на кръвоносните съдове и стомашно-чревния тракт.

Слънчогледов мед

Специфичният му вкус е причината слънчогледовия мед да се харесва толкова. Много хора харесват това разнообразие заради тяхната сладост, стипчивост и приятен послевкус. Такъв мед се отличава с вискозна консистенция и богат кехлибарен или ярко жълт цвят. Този клас мед е шампион по съдържание на глюкоза. Последните проучвания показват, че слънчогледовият мед съдържа огромно количество есенциални аминокиселини. И без тях нормалният протеинов синтез е просто невъзможен.

Плодов мед

Този сорт е с право се счита особено ценнн. Намерането му на пазара е доста трудно. Има огромно количество витамини, минерали, биологично активни вещества, аскорбинова киселина, ензими и каротин. Любителите на меда се радват не само на умерено сладкия вкус на този продукт, но и на приятния му мирис. Събира се през пролетта от нектара на цъфналите плодови насаждения.