Свински джолан рецепти

свинско месо - джолани 4 бр.

червен пипер
черен пипер
индийско орехче
чесън - на прах
сол
картофи - 1 кг.
моркови - 2 бр.
гъби - 300 гр.
броколи - 200 гр.
лук - 1 глава
чесън - 2 - 3 глави
индийско орехче - 1 ч.л.
бахар

Месото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа.

Зеленчуците се нарязват на едро - картофите на половинки, морковите - на по-дебели кръгчета, лукът - на полумесеци, гъбите - на четвъртинки. Чесънът и броколите се прибавят цели. Всичко се поставя в тава и се смесва с подправките - черен пипер, индийско орехче, бахар и сол. Налива се вода около един пръст. Отгоре се поставят овкусените джолани.

Завива се с фолио и се пече в слаба фурна около 4 часа.