Сочна крем-баница с вишни - даже щруделът е безвкусен пред нея! Нежен ванилов пудинг и сочни плодове:

Тази невероятно сочна крем-баница с вишни е мечтата на всеки любител на деликатните десерти - съчетава вкусовете на пухкав ванилов пудинг, ароматни вишни и хрупкави кори. Може ли да е по-апетитно? Не! Колкото и често да я правите, няма шанс да ви омръзне! Ето и рецептата:

Крем баница с вишни

Продукти:

500 гр. кора за баница

1 л прясно мляко

200 гр. захар

3 пак. пудинг ванилия

100 мл олио

200 гр. грис

200 мл кисело мляко

1 ванилова захар

1/2 бакпулвер

3 яйца

300 гр. вишни

Начин на приготвяне:

1. Сложете 700 мл от млякото в тенджера, добавете 7 супени лъжици захар и загрейте на огъня, а в останалите 300 мл разтворете пудинга на прах.

2. Щом млякото заври, бавно и при непрекъснато бъркане добавете разтворения пудинг, и варете до сгъстяване.

3. Прехвърлете пудинга в купа, добавете 40 g масло (по желание), покрийте с фолио и оставете да се охлади. Докато пудингът се охлажда, пригответе заливката за корите.

Разбийте яйцата с бъркалка и постепенно започнете да добавяте захарта. След това добавете олиото, киселото мляко, гриса, ваниловата захар и половин пакетче бакпулвер. Разбъркайте всичко хубаво.

5. Започнете да правите баницата на принципа - 4 кори, на всяка от тях малко от заливката, на 3-тата от вишните и най-отгоре - пудинг. След това завийте и четирите на руло.

6. Повторете процеса, докато свършат корите, вишните и крема. Намажете рулата с останалата заливка.

7. Поставете ги в тава за печене и печете 30 минути на 180 градуса по Целзий, а по желание поръсете с пудра захар.