Ако искате да приготвите празничен и много вкусен обяд като от добър ресторант, тези Свински ребърца на фурна са чудесен избор. Получават се крехки, сочни, ароматни и с апетитна коричка, а най-хубавото е, че рецептата не е сложна и не изисква дълго стоене до печката.
Тайната е в маринатата.
На следващия ден остава само да ги подредите в тава и да ги изпечете до златисто. Ето и пълната рецепта:
Сочни свински ребърца на фурна
Необходими продукти:
- 1,5 кг свински ребра
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах или гранулиран чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- черен пипер на вкус
- 4 супени лъжици соев сос
- 3 супени лъжици кетчуп
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка горчица
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне:
В дълбок съд сложете всички продукти за маринатата: чесъна, солта, кориандъра, черния пипер, соевия сос, кетчупа, зехтина, меда, горчицата и лимоновия сок. По желание може да добавите и други любими подправки.
.jpg)
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре с лъжица, докато получите гладка, тъмна и ароматна смес. Маринатата трябва да бъде гъста, но не прекалено тежка.
.jpg)
Снимка: YouTube
Сложете свинските ребра в съда и ги залейте с маринатата.
.jpg)
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре с ръце, така че всяко парче месо да бъде покрито равномерно от всички страни.
.jpg)
Снимка: YouTube
Покрийте съда със стреч фолио или капак и го приберете в хладилника за най-малко 12 часа. През това време месото ще омекне и ще поеме ароматите на подправките.
.jpg)
Снимка: YouTube
На следващия ден застелете тава с хартия за печене, ако желаете. Подредете ребрата едно до друго, без да ги застъпвате. Не е нужно да добавяте допълнителна мазнина, защото месото ще пусне собствена.
.jpg)
Снимка: YouTube
Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете ребрата да се пекат в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Печете около 40 минути. След това внимателно извадете тавата, махнете фолиото и върнете ребрата във фурната за още около 20 минути, докато се зачервят хубаво и получат апетитна коричка.
.jpg)
Снимка: YouTube
Поднесете ги топли, с картофи, свежа салата, печени зеленчуци или любим сос.
.jpg)
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Тези свински ребра са идеални за семеен обяд, празнична трапеза или уикенд вечеря. Маринатата ги прави изключително ароматни, а печенето под фолио запазва месото крехко и сочно.
.jpg)
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
