Ако ви се похапва нещо сладичко, вкусничко и пълно с шоколад, непременно опитайте да приготвите тези домашни шоколадови кексчета . Ароматът им е божествен, допълнен от дъха на прясно смляно кафе, а вкусът - изумителен! Шоколадовите мъфини по тази рецепта са лесни като детска игра и с тях ще изкушите и най-претенциозния си гост.
Домашни шоколадови кексчета с кафе
Продукти:
375 г брашно
60 г какао на прах
400 г захар
14 г бакпулвер
6 г сол
20 мл екстракт от ванилия
10 ml ябълков оцет
240 мл рапично олио (можете да използвате всякакво растително масло без мирис)
475 ml слабо кафе или студена вода
Приготвяне:
1. Смесете заедно всички сухи съставки: брашно, захар, какао, бакпулвер, сол.
2. Направете три вдлъбнатини в сместа, две малки и една голяма.
3. Изсипете ваниловия екстракт в едната от малките дупки.
4. В другата изсипете ябълковия оцет.
5. Налейте рапичното олио в голяма вдлъбнатина.
6. Залейте всичко отгоре със студена вода или студено слабо кафе.
7. Разбъркайте добре до еднородна смес без бучки.
8. Намажете формичките за мъфини с растително масло.
9. Напълнете ги с тесто на около три четвърти от обема им.
10. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.
11. Охладете и извадете от формите, след което поръсете с пудра захар.
Добър апетит!
