Някога присъстваше почти всяка сутрин на трапезата, а днес мнозина незаслужено са го забравили. В последните години обаче специалистите все по-често напомнят колко полезни могат да бъдат традиционните и семпли храни.
Лесен за приготвяне, засищащ и щадящ стомаха, този старинен вкус от детството се оказва истински помощник за храносмилането.
Защо качамакът е толкова полезен
Качамакът се приготвя от царевичен грис и е естествено безглутенова храна. Това го прави подходящ за хора с непоносимост към глутен или за онези, които искат да намалят тежките тестени изделия в менюто си.
Освен че засища за дълго време, качамакът не натоварва стомаха и често се препоръчва като по-здравословна алтернатива на баничките, закуските и бързата храна.
Много хора твърдят, че редовната му консумация помага за по-добро храносмилане и намалява усещането за подуване и тежест след хранене.
Богат е на важни минерали
Царевичният грис съдържа ценни минерали като магнезий, фосфор, цинк, калий и селен. Освен това е богат на естествени каротеноиди, които подпомагат работата на червата и метаболизма.
Специалистите посочват, че именно комбинацията от фибри и полезни хранителни вещества прави качамака толкова подходящ за хора, които искат по-лек режим на хранене.
Допълнителен плюс е, че е сравнително нискокалоричен и често присъства в менюто на хора, които се стремят към по-добра форма.
Как да си приготвите вкусен домашен качамак
Необходими продукти:
2 чаени чаши вода
щипка сол
1 супена лъжица олио или масло
2–3 супени лъжици царевичен грис
Начин на приготвяне:
Сложете водата да заври, добавете солта и мазнината, след което намалете котлона. Изсипете царевичния грис при непрекъснато бъркане и варете още 2–3 минути, докато сместа се сгъсти.
По желание може да добавите сирене, кисело мляко, ленено семе, слънчогледови семки или лютеница.
Защо бабите ни са го яли толкова често
Навремето качамакът е бил сред най-разпространените закуски, защото е евтин, хранителен и засища за дълго. Днес специалистите отново го препоръчват като лесен начин да включим по-прости и полезни храни в ежедневното си меню.
Мнозина съветват да присъства поне веднъж седмично на трапезата, особено ако страдате от тежест, подуване или нередовен стомах.
