Днес милиони хора броят калории, спазват диети и търсят най-новите методи за отслабване. В същото време старите снимки от 70-те години показват нещо любопитно – хората редовно консумирали хляб, мас, картофи, домашни сладкиши и пълномаслени млечни продукти, но затлъстяването било много по-рядко срещано.
Според данни от онзи период едва около 6% от мъжете и 9% от жените са страдали от затлъстяване, докато днес процентите са в пъти по-високи.
Специалистите смятат, че причината не е била в модерни режими на хранене, а в начина на живот.
1.
Една от най-големите разлики между тогава и сега е размерът на порциите.
Хората се хранели в по-малки чинии, рядко си сипвали допълнително и не консумирали огромни количества храна наведнъж.
Средният дневен прием бил около 2280 калории, докато днес много хора без проблем надхвърлят 3000 калории дневно.
2. Храната се приготвяла у дома
Готовите ястия, доставките по домовете и полуфабрикатите не били част от ежедневието.
Повечето семейства готвели сами, използвайки основни продукти.
На трапезата редовно присъствали супи, яхнии, боб, леща и сезонни зеленчуци.
3. Снаксовете не били навсякъде
Днес чипсът, сладките изделия и газираните напитки са достъпни буквално на всяка крачка.
През 70-те междинните хранения често се състояли от плодове, филия хляб или домашно приготвен сладкиш.
4. Хората се движели много повече
Голяма част от професиите изисквали физически труд.
Много хора ходели пеша до работа или използвали велосипед.
Децата прекарвали часове навън в игри, вместо пред телевизори, телефони и компютри.
5. Не се хранели непрекъснато
Днешното постоянно похапване между храненията било рядкост.
Закуската, обядът и вечерята били ясно определени, а междинните закуски били значително по-малко.
Това означавало и по-малко „скрити“ калории през деня.
6. Храната не се изхвърляла
Поколенията, израснали след войната, ценели всяка хапка.
Останалата храна се използвала за следващо хранене, а покупките били внимателно планирани.
Така се избягвали излишното презапасяване и преяждането.
7. Консумирали по-малко преработени продукти
Макар хлябът, картофите и маса да били често на масата, храните били значително по-естествени.
Имало по-малко добавки, подобрители на вкуса, консерванти и силно преработени продукти.
Именно това според много експерти е една от големите разлики между тогавашното и съвременното хранене.
Какво можем да научим от хората през 70-те?
Истината вероятно не се крие в магически диети или забранени храни.
Хората от онова време просто се движели повече, хранели се по-умерено, готвели у дома и прекарвали по-малко време пред екрани.
Затова и много специалисти са единодушни – не е важно само какво ядем, а и колко ядем, колко се движим и какъв начин на живот водим всеки ден.
