Тази Бърза бъркана баница с тиквички е перфектната комбинация от пресни съставки и богат вкус, идеален за всяко хранене през деня.
Хрупкавата й текстура и божественият й аромат ще я направят любимо ястие на вашата маса.
Пригответе я за семейството или приятелите си и се насладете на простотата и удоволствието, които тази рецепта предлага. Ето какво ви е необходимо:
Снимка: YouTube
Бърза бъркана баница с тиквички
Продукти (за форма 24-26 см)
- 3 тиквички
- 2 средни картофа
- 1 червена глава лук
- ½ червена чушка
- 1 скилидка чесън
- 4 яйца
- 100 мл мляко
- 60 мл зехтин (за тестото)
- 120 г брашно
- 8 г бакпулвер
- 1 чаена лъжичка захар
- Малко пресен магданоз (или сушен по желание)
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Зехтин (за пържене)
Приготвяне:
1.
Снимка: YouTube
Загрейте малко зехтин в тиган на среден огън, добавете ситно нарязания чесън и запържете за кратко. След това добавете тиквичките, сол и подправете с черен пипер на вкус.
Пържете около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато тиквичките леко омекнат. Свалете от котлона и оставете настрана.
2. Пригответе картофите и другите зеленчуци: Обелете картофите, измийте ги и ги настържете, след което ги смачкайте с ръце.
Снимка: YouTube
Нарежете червения лук на полумесеци, а червената чушка на тънки лентички.
Снимка: YouTube
3. Пригответе тестото: Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете млякото, зехтина, солта, черния пипер и захарта, след което разбъркайте добре.
Снимка: YouTube
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера, като разбърквате, докато получите хомогенна смес без бучки. Накрая добавете ситно нарязан пресен магданоз.
Снимка: YouTube
4. Смесете съставките: Добавете пържените тиквички, картофите, лука и чушката към яйчената смес.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Разбъркайте внимателно, за да разпределите равномерно всички съставки.
Снимка: YouTube
5. Печене: Загрейте фурната до 180°C. Намажете формата (24-26 см) с малко зехтин или я покрийте с хартия за печене.
Изсипете сместа във формата и я разпределете равномерно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете 40-45 минути или докато баницата стане златистокафява и твърда на допир.
Снимка: YouTube
6. Сервиране: Оставете баницата с тиквички да се охлади леко преди нарязване.
Снимка: YouTube
Сервирайте я топла или на стайна температура, с прясна салата или кисело мляко, ако желаете.
Снимка: YouTube
Съвет: За още по-интензивен вкус можете да добавите настъргано сирене или подправки като риган към сместа преди печене.
Да ви е сладко!
