Месото е на почит в немскоговорящите страни, а там наистина умеят да го приготвят както никой друг. В комбинация със зеленчуци и специален сос печеното пилешко е 100% удоволствие. По-долу ще прочетете рецептата за пилешко по немски , което е вкусно и здравословно:
Пилешки бутчета по немски
Продукти:
5 пилешки бутчета
2 супени лъжици олио
подправки като сол, черен пипер, риган
30 г масло
1 глава лук
3 моркова
4-5 картофа
4 скилидки чесън
шепа магданоз
ЗА СОСА:
90 мл мед
3 супени лъжици соев сос
100 мл доматен сос или доматено пюре
4-5 супени лъжици горчица
2 супени лъжици лимонов сок
Приготвяне:
Вземете 5 пилешки бутчета без кост и ги овкусете със сол, черен пипер и риган. Добавете подправки на вкус, колкото желаете. Разтопете на котлон 30 г масло (едно кубче), след което запържете пилето от двете страни, докато хване хубава коричка.
Когато месото стане златисто кафяво, извадете го от тигана и добавете още малко олио, ако цялото е попило в месото. След това нарежете на ситно 1 глава лук и я запържете в загрятото олио на умерена температура.
Когато лукът се глазира и омекне, добавете нарязания на ситно морков, а след това и картофите на кубчета. Добавете малко сол на вкус. Пържете около 8 минути на среден огън, като разбърквате от време на време на всеки 2 минути. След изминалото време добавете ситно нарязани скилидки чесън и ги оставете да се запържат още малко.
Преди края нарежете на ситно шепа магданоз и го добавете към запържените зеленчуци. Разбъркайте и смесете съставките, след което ги прехвърлете в тава за печене и отгоре наредете парчетата пилешко.
ЗА СОСА: В тигана, в който сте запържили зеленчуците, добавете 90 г мед и изчакайте бавно да се разтопи. Когато медът се разтвори, добавете 3 супени лъжици соев сос и веднага след това 100 мл доматен сос или доматено пюре. Добавете 4-5 супени лъжици горчица.
Оставете соса да заври и след това оставете да къкри още 2 минути. Накрая добавете 2 супени лъжици лимонов сок и разбъркайте. Месото се залива с готовия сос и се пече на 200 градуса около 25-35 минути.
Докато пилешките бутчета и картофите се пекат, пригответе вкусна салата, с която да поднесете вкусното пилешко печено.
