3 картофа, 1 яйце и 2 шепи кашкавал - такова чудо не сте опитвали! Крехко, сочно и кашкавалено - и мезенце, и закуска:

Получава се нещо между картофени кюфтета и кашкавалки - съчетание, на което просто няма как да устоиш! Ето и лесната рецепта за картофени кашкавалки :

Картофено-кашкавалени питки

Продукти:

3 големи картофа

1 яйце

2 с.л. кисело мляко

1 бучка масло

1 ч.л. сол

2 шепи настърган кашкавал

около 1 ч.ч. брашно

Приготвяне:

Сварете картофите и ги отцедете, след което ги намачкайте още топли. Добавете бучка масло, разбъркайте и оставете пюрето да се охлади.

Прибавете солта, яйцето, киселото мляко и кашкавала. Разбъркайте много добре. Добавете на части брашното, ако е необходимо добавете още малко за еластично тесто.

Намазнете леко плота, вземете част от тестото (приблизително колкото една шепа), оформете на топка и го разточете не много тънко.

Поставете кашкавалките в тавичка, покрита с хартия за печене.

Изпечете ги в предварително загрята фурна до златист цвят. 

Да ви е сладко!