Много често я пренебрегване, а на идея си нямате колко е полезна за вас.
Супата е ястие, който се използва предимно на обяд. Супата, като правило, трябва да съдържа най-малко 50% вода. Интересното е, че супите са сравнително младо ястие, което се разпространява преди 400-500 години
(84).jpg)
Днес в света има около 150 основни вида супи, които са разделени на повече от хиляда вида. Супата дали е полезна ? Трябва ли да ядете всеки ден? Безброй генерации от бабите си знаеха със сигурност, че внуците им не могат да живеят без супа. Междувременно някои експерти смятат, че ползите от супите са преувеличени.
(83).jpg)
Супата е подхранваща, но в същото време лека храна, която скоростно се усвоява от тялото. Това е много важно за хората с липса на тегло или лош апетит, както и за тези, които се възстановяват след заболяване. Пилешкият бульон, например, съдържа вещества, които облекчават симптомите на настинка.
Калориите в първото ястие са по-малко, отколкото в пържените и дори задушените ястия, а в хранителната стойност не са никак по-ниски от тях. Това важи и за тези, които искат да отслабнат.
(62).jpg)
Рецепти за вкусни супи всеки ден
Ако искате да хапвате супи и да си приготвите някои нови - тази статия е за вас. Редакторите ни подготвиха селекция от най-добрите супи за правилно и здравословно хранене.
Супа от кюфтета
(82).jpg)
СЪСТАВКИ
2 литра вода
200 г говеждо или свинско, а може и смес
100 г моркови
300 г картофи
100 грама ориз
40 г зелен лук
сол, пипер на вкус
дафинови листа
подправки на вкус
ПОДГОТОВКА
Сварете водата, поставете в нея настърганите моркови и картофи. Когато картофите са наполовина сварени, добавете кюфтета от мляно месо и ориз, дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.
Няколко минути преди супата да е готова, добавете нарязани зеленчуци и лук. Бон апетит!
Крем супа от сирене
(121).jpg)
СЪСТАВКИ
1,5 литра вода
1,5 топено сирене
1 малък морков
1 малък лук
4 средни картофи
ПОДГОТОВКА
Обелете картофите, нарежете на малки парченца, покрийте ги с вода и ги оставете да заврат.
Добавете морковите към картофите с лука и сиренето на кубчета. Разбъркайте супата, докато всичко се разтвори напълно във врялата вода. Подправете супата по ваш вкус. Варете за 30 минути. Може да пасирате за по- креобразна текстура. Бон апетит!
Сирене и пилешка супа
(65).jpg)
СЪСТАВКИ
400 г пилешко филе
2 картофа
1 голям морков
180 г сирене
2 л бульон или вода
подправки
дафинов лист,
грах
сол, пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Пилешкото филе, нарежете на кубчета със среден размер. Нарежете белените картофи на кубчета, морковите на полукръгчета. Запържете филето в тигана в малко количество зехтин. Сложете бульона да се вари, добавете дафинов лист и бахар, добавете филетата. Намалете топлината и кипнете за 7-10 минути. Добавете зеленчуци и гответе за още 10-15 минути. Поставете меко сирене в супата, разбъркайте добре, така че сиренето напълно да се разтвори. Добавете сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Разбъркайте и извадете супата от топлината. Бон апетит!
Зеленчукова супа
(176).jpg)
СЪСТАВКИ
1 морков
1 лук
шепа карфиол
1 прясна краставица
3-4 домати
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Почистете и нарежете всички зеленчуци предварително. След това започнете да поставяте нарязаните зеленчуци в тиган на слоеве: 1-ви слой - моркови, 2-ри слой - лук, 3 слой - карфиол, 4-ти слой - краставица, 5-ти слой - домати, 6 слой черен пипер.
Покрийте тигана с капака и задушете зеленчуците на слаб огън за 25-30 минути в собствения им сок. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода. Разклащайте периодично. След това изсипете съдържанието във вряла вода, осолете, доведе до кипване и изключете. Супата е готова. Сервирайте с копър, магданоз и заквасена сметана. Можете да добавите настърган чесън и черен пипер. Бон апетит!
Млечна супа със зеленчуци
(135).jpg)
СЪСТАВКИ
1 л мляко
400 g вода
400 г картофи
400 г карфиол
100 г моркови
300 г зелен грах
20 г масло
сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Нарежете морковите на малки кубчета. Разглобете карфиолът на отделни съцветия. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Сварете млякото, отстранете пяната. Пригответе водата -посолете, добавете картофите и карфиола, след това добавете и морковите. Гответе на слаб огън, докато се приготвят наполовина, а след това сложете горещото мляко и маслото. Накрая добавете зелен грах, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути. Поставете парче масло в купата отгоре. Бон апетит!
(118).jpg)
Рецептите за супи са разнообразни, така че можете да изпробвате нова версия всеки път. Топлите супи са особено добри в мразовитите зими. Приемете тези рецепти, а вкусните и здравословни супи ще затоплят семейството ви през студения сезон!
