На 6 декември Православната църква почита паметта на св. Николай Чудотворец, а народният празник е Никулден.
Свети Николай се почита като покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите.
Празнуват също така и всички с имената Николай, Никол, Никола, Нейчо, Николина, Николета, Кольо, Нина, Ния, Ница, и др.
Празникът на св.
Никулден е празник и на Бургас, чиито жители са го избрали за свой небесен покровител.
7 обичая, които трябва да спазите на Никулден, за да се радвате на здраве и берекет през следващата година
1. На Никулден се приготвя риба с люспи, най-вече шаран, защото той е слуга на светеца. Голата риба навява асоциации с бедност и тегоби.
2. Люспите на рибата трябва да се почистват внимателно, така, че да не падат на земята. Ако някоя люспа все пак падне, тя не трябва да се настъпва, защото според поверията, който я настъпи, ще се разболее или ще му се случи нещо лошо.
3. Костите на рибата се събират и изгарят, закопават се в земята или се пускат в реката или морето.
4. Традиционните ястия, които трябва да присъстват на никулденската трапеза са рибник (пълнен шаран в тесто) и обреден хляб, като във всяка къща трябва да са по два. Част от тях се раздава на съседите. Останалите ястия на никулденската трапеза са постни чушки, пълнени с ориз, сарми, царевица, зрял фасул, жито.
5. По-голямата част от рибника и хлябовете задължително се изяжда на семейната вечеря. Хлябът се разчупва от стопанина, вдигнат високо над масата.
6. Трапезата не се прибира през целия ден.
7. Вярва се, че ако костите на шарана се пуснат в реката така ще се опази и умножи плодородието и семейното благополучие.
