Вкусни рецепти от турската кухня

125 г краве масло

1/2 водна чаша свинска мас
1 яйце
3 с. л. пепелява вода
1 лимон
700 г захар
6 равни чаени чаши брашно
1 кафяна чашка пудра захар

• Маслото и маста се стопяват в тенджера, но не бива много да се загряват.
• Към тях се прибавят яйцето и пепелявата вода.
• Бъркат се с брашното, докато стане на топка.
• Тестото се прави на топчета с трапчинка в средата и се пекат до зачервяване в ненамазана тава.
• Оставят се да изстинат.
• Заливат се студени с горещия сироп, сварен от захарта и същото количество вода.
• Накрая се слагат ванилията и настърганата лимонова кора.
• Съдът се покрива добре, за да се напои инжир баклавата