Вече пържени картофи не хапваме у нас, а приготвени така са по- вкусни от купешкия чипс

Всички много ги обичаме, но за съжаление са много вредни и скъпи, затова днес ще ви предложим един страхотен техен заместител, който може да  направите. Ако първоначално са били произвеждани от истински картофи , сега производителите ги бъхат с какво ли не и много от тях често не пишат всички добавки върху опаковката. Ето защо е много по-добре, по-евтино и по-полезно да си направите сами!

Тази рецепта е особено полезна, ако ви останат варени картофи. За по-интересен вкус, експериментирайте с подправки, можете да добавите и няколко парченца настъргано сирене (като например Гуалда или Пармезан), зеленчуци, пържен лук или други вкусни пълнители в тестото .

съставки

картофи 6 броя

Пшенично брашно 3 лъжици (ако тестото не ви се стори прекалено лътно може да добавите още по ваша преценка)

Яйце 1 брой

сол 2 ч.л.

Слънчогледово масло на вкус

подготовка

Сварете картофите с осолена вода. Изцедете водата, отстранете обелките, охладете. Преминете през месомелачка с малки дупки. 

Отделете белтъка от жълтъка и го разбъркайте до пяна. Добавете към картофите заедно с жълтъка, брашното и солта. Омесете тестото. 

Извадете парчета с дебелина около 3-4 mm. Нарязани на ленти с широчина 3 cm и дължина 15 cm.

Загрейте олиото добре.  Изрежете всяка лента на дължина, без да режете ръбовете.

 Завъртете единия край навътре и го изключете. Можете да използвате и фритюрник, запържете и от двете страни, докато стане златисто- кафяво. Извадете с лъжица, поставете на хартиени кърпи. 

Сервирайте горещо, не забравяйте да добавите любимия си сос .

 Опитайте да готвите свой собствен чипс и да споделите рецептата с приятелите си!