Винаги слагам една лъжичка в дробчетата преди пържене - стават крехки и сочни, а не жилави като подметка!

Дробчетата са сред любимите дреболийки на българина. Всички обаче знаем, че приготвянето им е деликатна работа, ако не искаме да хапваме твърди като подметка дробчета, а не крехки и сочни като по ресторантите.

Както за всичко останало, и тук опитните домакини имат малка тайна при приготвянето на дробчета , благодарение на която те никога не стават сухи и твърди.

Просто преди да ги изпържат, те ги поръсват с една необичайна съставка .

Необичайната съставка, която прави дробчетата сочни и вкусни

Ако поръсите дробчетата с гранулирана захар преди да ги изпържите, те в никакъв случай няма да станат сухи и твърди след топлинната обработка.  Друг положителен ефект от употребата на захар е "маскирането" на неприятната горчивина.