Гола баница със зеле и кайма - който не е опитал, много е изгубил! Феноменален вкус и чуден аромат:

Начинът на подреждане, подобно на наложена баница, печели на това вкусно ястие името "гола баница". Всъщност повече напомня запеканка, но както и да го наречете, все е еднакво вкусно! Ето и как се приготвя прекрасната зелева запеканка :

Гола баница със зеле и кайма

Продукти:

1 кг зеле

800 гр.мляно месо

500 гр.картофи

3 глави лук

5 яйца

120 мл прясно мляко

200 гр.заквасена сметана

сол

черен пипер

Приготвяне:

1. Първо махнете най-горните листа на зелката и ги сложете в тенджера с вода. Щом водата заври, сложете вътре цялото зеле и изчакайте, докато листата започнат да се разделят. Варете листата за още 2 минути, след което можете да ги извадите и да ги охладите.

2. След това изрежете твърдите части на зелевите листа. Обелете и нарежете лука, и го запържете, докато стане прозрачен.

3. След това добавете каймата към лука и оставете да се задушат на слаб огън.

4. Обелете и настържете картофите на едро ренде, добавете ги към каймата, посолете и добавете черен пипер – плънката е готова, остава само да смесите всичко.

5. В отделна купа разбийте яйцата с прясното мляко.

6. Сложете зелеви листа на дъното в тавичка за печене, отгоре разпределете половината плънка и залейте със сместа от мляко и яйца. Направете втори слой в същата последователност и покрийте всичко със зелеви листа.

Накрая сложете ястието в загрята фурна на 180 градуса, намажете запеканка със заквасена сметана и я сложете да се пече за 40 минути.

Добър апетит!