Два картофа, едно яйце и пакет извара с ниско съдържание на мазнини. Толкова проста рецепта, а е ултра вкусно.
Един пакет извара, прехвърлете в купа и добавете яйцето. За всеки случай, за справка, 1 пакет извара е 180 грама.
И трябва да го смесим с яйцето, да разбъркаме и смиламе с вилица, но аз предпочитам да разбивам изварата в блендер,
струва ми се, че консистенцията става е по-ефирна.
Обелвам картофите и ги нарязвам на парчета, според теглото на картофите са около 300 грама.
И трябва да ги варим до пълното им сваряване.
При Картофите в процеса на готвене сипвам малко сол. Картофите се сваряват, слагат се в купа и се намачкват.
И когато картофът вече е студен, добавям към него изварата, разбита с яйце. Сместа сякаш се разтрива, с лъжица се опитвам да премахна бучките картофи, ако попаднат.
И в полученото тесто добавям брашно, постепенно по една супена лъжица , добавих 5 супени лъжици, което е около 80 грама брашно.
Добре е да погледнете консистенцията, щом тестото започне да се съединява трябва да спрете да добавяте брашно.
Първоначално можете да сипете много повече брашно, така че те веднага да се оформят на топки, но тогава тестото няма да е толкова въздушно и нежно.
Разделяте на около 10 малки топчета, които леко се притискат от двете страни.
Запържвам ги в тиган и предвид факта, че всички съставки вътре са по същество готови, ги запържвам буквално за няколко минути до желания кафяв цвят.
На вкус те са сочни, много нежни.
РЕЦЕПТА:
картофи - 2 средно големи (общо 300 г)
Извара - 1 пакет (180 гр.)
яйце - 1 бр.
сол на вкус
брашно - 5 супени лъжици (приблизително 80 гр.)
