Как да си направим домашен сладолед на клечка и то само от 4 съставки и за нула време

Любимото лятно лакомство на децата ми е сладолед с вкус на крем брюле. За да бъда честна, самата аз съм  възхитена от него. Но това е може би най-скъпият сладолед в най-близкия магазин. Разбира се, за децата винаги бихме го купили, но сега е трудно да се намери сладолед с нормален състав и естествен вкус . Затова най-често аз самата правя сладолед от крем брюле .

Миналата година се сдобих с формички за сладолед и все още не мога да им се наситя. При тях сладоледът от крем брюле се оказва с толкова идеална форма, колкото в магазина. Винаги заливам домашния деликатес с шоколадова глазура. Не можете да различите разликата от закупеният , но вкусът е сто пъти по-добър!

Съставки

Мляко 300 мл

Мляко на прах 50 гр

Захар 50 гр

Нишесте 1 супена лъжица 

Ванилова захар 1 супена лъжица 

Млечен шоколад 100 g

Подготовка

Изсипете захарта на дъното на тенджера с дебело дъно. Поставете я на огън. Разбъркайте захарта с дървена шпатула и я разтопете. Когато карамелът е готов, изсипете 250 мл мляко в него.
Разбъркайте млякото и карамела. Изсипете мляко на прах и ванилова захар в тенджера към тях. Смесете нишестето добре с останалото студено мляко. Изсипете масата в тенджера.

Гответе сладоледът, като разбърквате до плътност. След това охладете масата. За да ускорите процеса, поставете тенджерата в студена вода.

Поставете дървени или пластмасови пръчици (които се предлагат) в силиконови форми за сладолед. Изсипете сладоледа в сладкарски плик.

С помощта на торба напълнете формите с масата. Направих 10 порции. Прехвърлете силиконовите форми във фризера.
След 1,5-2 часа започнете да готвите глазурата. За целта разтопете черен или млечен шоколад на водна баня. Това не е задължително. Прехвърлете го във висока чаша.

Редувайте се да потапяте сладоледъта в чаша шоколад. Оставете излишната глазура да се отцеди, тъй като ще се охлади по-бързо. Шоколадът трябва да стегне бързо. 

Веднага сервирам готовия сладолед от крем брюле на масата, докато започне да се топи. Опитвам се да забавлявам семейството си с такъв деликатес на всеки 2-3 дни. Разбира се, вкусът на сладолед е различен, но моите ученици най-много харесват крема. Правите ли домашен сладолед? Споделете вашата рецепта!