Крем-манджичка с пиле и моркови - прави се направо сама, а е толкова вкусна!

Приготвяне: 

Пилето се измива със студена вода, отцежда се и се избърсва с хартиена кърпа. След това го нарежете на тънки ленти (като за хапки) или на кубчета по желание. Овкусете със сол и черен пипер и оставете настрана да поемат подправките, докато приготвите зеленчуците.

Почистете морковите и ги нарежете на колелца. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В тиган с незалепващо покритие загрейте на умерена температура три супени лъжици зехтин или обикновено олио, след което подредете пилето на един слой.

Запържете месото за кратко от двете страни, само докато побелее и започне да се зачервява в ъглите. Не го пържете дълго, защото ще се втвърди и не го слагайте наведнъж, а го пържете част по част, защото няма да може да се изпържи добре (да затвори порите) и да е меко и сочно.

Запърженото месо се изважда в чиния, а в същото олио се добавят наситнените лук и чесън и при нужда се долива още малко олио. Когато зеленчуците омекнат, добавете нарязания морков и разбъркайте.

Ако нямате готов бульон, сварете 500-700 мл вода и добавете едно кубче бульон. Добавете бульона в тигана, отначало само 500 мл и постепенно като се изпари долейте още малко течност. Сложих общо 700 мл. Гответе докато морковът омекне.

След това добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус, добавете малко къри, нарязан магданоз и малко лимон на вкус, върнете месото и продължете да готвите още 10 минути, за да се смесят вкусовете.

Поднесете пилешкото с гарнитура по желание.

Да ви е сладко!