От готови кори за баница ще приготвите чудна вкусотия , за която иначе си давате парите в пекарната! Уникална домашна баница с шунка и кашкавал - сочна, вкусна и ароматна! За нула време се прави и може да я хапвате за закуска, обяд и дори - вечеря:
Домашна баница с шунка и кашкавал
Продукти:
1 пакет готови кори за баница (18 бр., малко по-дебели от тези за баклава)
2 яйца
150 мл прясно мляко
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица бакпулвер
малко сол на вкус
50 г масло
кашкавал и шунка на вкус, а може и друг пълнеж по избор
Приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте две яйца и добавете 150 мл прясно мляко.
Разтопете 50 г масло или маргарин на много слаб огън или в микровълнова фурна, след което изчакайте малко да изстине и добавете към млякото с яйцата.
Отгоре добавете супена лъжица брашно, половин пакетче бакпулвер и малко сол (около една чаена лъжичка) към сместа, след което разбийте добре с бъркалка или миксер, както сметнете за добре.
Трябва да получите гладка смес без бучки.
Отворете корите, след което поставете върху работната повърхност голямо парче хартия за печене (по-голямо от корите). Поставете кора и с кухненска силиконова четка нанесете приготвената смес по цялата ѝ повърхност.
Отгоре се покрива с втора кора, а върху нея се поръсва настърган кашкавал. След това се покрива с трета кора, като също се намазва с приготвената смес и се покрива с четвърта кора.
Върху четвъртата кора наредете тънки листа шунка, като ще ви трябват приблизително 12 средно големи тънки листа.
Покрива се с петата кора и се намазва по цялата повърхност с яйчената смес. Покрива се с шестата кора и се поръсва с настърган кашкавал.
След шестата кора започва навиването на рулото. Така че имате кора, кора, кашкавал, кора, кора, шунка, кора, кора, кашкавал. Мажат се само онези кори, върху които няма плънка. Повторете процедурата с останалите кори, така че да се получат три рула.
Внимателно наредете навитите рула в средно голяма тава, постлана с хартия за печене, след което намажете отгоре с останалата част от яйчената смес. Намажете ги добре отгоре, но и отстрани.
Поставете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. Оставете изпечената баница да изстине малко, след което я нарежете и сервирайте.
Да ви е сладко!
