Лесни рецепти с патладжани

2-3 броя патладжани
3 броя чушки
2-3 броя домати
450 мл кисело мляко
зехтин
черен пипер
сол

• Патладжаните се почистват добре, нарязват се на кръгчета и се отцеждат.
• Чушките се почистват от семките и се нарязват на ивички.
• Червените домати се обелват, нарязват се на парчета.
• Патладжаните, чушките и доматите се посоляват и се поръсват с черен пипер.
• Най-напред се изпържват патладжани в нагорещен зехтин до почервеняване, а след това и чушките.
• Изпържените патладжани се нареждат в съд, върху тях се поставят чушките и доматите.
• Заливат се с разбито кисело мляко и се поръсват с нарязан на дребно магданоз.
• Патладжаните и чушки по македонски се поднасят топли или изстудени.