Лесни рецепти с патладжани

2 патладжана

4 домата
зехтин
За дресинга:

1/2 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
сол
босилек

• Патладжаните се пекат във фурна до готовност.
• Обелват се под течаща студена вода, нарязват се на кубчета и се смесват с нарязаните също на кубчета домати.
• Поливат се със зехтин и малко сол.
• Съвсем леко и внимателно се разбъркват.
• Слагат се в подходяща чиния за сервиране и се поливат с дресинга, приготвен от киселото мляко, подлучено със счукания чесън и подсолено на вкус.
• Салатата с патладжани и домати се поръсва със ситно нарязан босилек.