Пияни тиквички по гръцки

Необходими продукти:

• 2-3 тънки  тиквички
• 1 чаша бира
• 3-4 с.л. брашно
• yипка сол

За дресинга:

• 3-4 с.л. кисело мляко
• Песто от босилек
• /или пресен копър нарязан на ситно/
• 3-4 скилидки чесън

Тиквичките се нарязват на тънко, посоляват се и се оставят 10-тина минути да се овкусят.

Приготвя се панировката от бирата и брашното, целта е да стане на гъста кашичка. Подправя се със сол и черен пипер.

В тигана се налива малко олио, не повече от ½ пръст.

Тиквичките се попиват с кухненска хартия, потапят се в панировката и се пържат на силен котлон до зачервяване.

Сервират се с дресинга от кисело мляко, чесън и песто. Ако нямате босилек, може да замените с копър.