Пълнени чушки по турски - големият есенен хит в кулинарните форуми:

Непрекъснато се чудя колко общо имат нашата и турската кухня . Оказва се, че пълнени чушки съществуват и в Турция! Рецептата ми беше донесена от приятелка, която често ходи на почивка в тази страна. Сега правя това ястие не по-рядко от обикновените пълнени чушки! Ароматни, сочни и необичайно вкусни - оправдават всичките очаквания, че и двойно! Ако харесвате турската кухня, непременно опитайте тези пълнени чушки по турски :

Пълнени чушки по турски

Продукти:

8 месести чушки 

2 домата

1 морков

400 гр. телешка кайма

100 г ориз

150 мл вода

0,5 ч.л сол

1 дафинов лист

зелени подправки на вкус (магданоз и кориандър)

олио на вкус

черен пипер (смлян) на вкус

червен пипер на вкус

Приготвяне:

Обелете и настържете морковите, нарежете лука на кубчета. Загрейте растителното масло в тиган, добавете лука и запържете. След това добавете морковите и гответе още 2 минути.

Сложете каймата в тигана и я запържете със зеленчуците за 2-3 минути. Сега добавете измития ориз, разбъркайте, добавете сол, черен пипер и червен пипер. Изсипете водата, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри, докато оризът се свари - около 10-15 минути. Разбъркайте нарязаните зелении в плънката.

Измийте чушките и отстранете семената. Нарежете доматите на филийки. Напълнете чушките с пълнежа и поставете резен домат върху отвора.

Поставете чушките върху намазнена тава за печене с отвора надолу.

Поръсете чушките с растително масло и налейте малко вода. Печете 50 минути на 180 ° C. Не пропускайте момента, в който чушките започват да покафеняват - щом забележите, че се случва, полейте ги със сока от тавата, покрийте с фолио и продължете да печете до готовност.

Поднесете готовите чушки с кисело мляко или заквасена сметана.

Да ви е сладко!