Райски САРМИЧКИ от ТИКВИЧКИ! Летният шедьовър, с който блажим през ден у дома:

Но има една рецепта, която дълго ще помните и често ще приготвяте - сармите от тиквички не са просто лятна гозба , а върхът на летните манджички ! Опитайте да увиете кайма в ивици тиквички и ще получите  страхотно ястие ! Освен това се приготвя бързо и лесно:

Летни сарми от тиквички

Продукти:

2 тиквички

1 глава лук

250 грама кайма

половин чаша ориз

сол, черен пипер, кимион, червен пипер на вкус

2 супени лъжици заквасена сметана

2 супени лъжици доматено пюре

1 чаша вода

Приготвяне:

Измийте тиквичките, отрежете краищата от двете страни и нарежете на тънки филийки - най-удобно е да го направите с белачка за зеленчуци. Ако нямате такава, може и с остър, тънък нож. Поръсете филийките тиквички със сол. Това ще направи тиквичките сочни и по-меки, като по-лесно ще увиете месото в тях. Оставете ги да престоят 10 минути.

Междувременно можете да започнете да приготвяте пълнежа: сложете каймата в купа, добавете ориза, ситно нарязания лук и подправките на вкус. Разбъркайте добре всички съставки.

Поставете филийка тиквички на масата, отгоре сложете малко пълнеж и навийте на руло. След това поставете рулата в дълбока тенджера или тиган.

В отделна купа направете соса от заквасена сметана, доматено пюре и вода. Разбъркайте добре всичко до гладка смес и залейте с  него внимателно "сармите", след което оставете ястието да къкри в продължение на 40 минути на умерен огън. 

Поднесете сармите от тиквички с ориз, картофено пюре или зеленчукова салата.

Да ви е сладко!