Костинбродският славей, кралят на поп-фолка - това са все прозвища на едно от явленията в родния поп фолк, Азис. Но се оказва, че той спокойно може да се окичи и с друга титла - "Кралят на пълнените чушки".
Снимка: Инстаграм
Ето какви продукти са ви необходими за Уникалните пълнени чушки на Азис :
Уникалните пълнени чушки на Азис
Продукти:
- чушки за пълнене - червени или зелени, около 10-тина броя
- 1 кг кайма
- 2 шепи ориз
- 1 глава лук
- връзка зелен лук
- 1 консерва домати (половината за сместа за пълнене, останалото - за соса)
- черен пипер
- червен лют пипер
- сол
- чубрица
За соса:
- 3 жълтъка
- 150 гр. прясно мляко
- 3 с.л. брашно
- 1 с.л. разтопено масло
Снимка: Инстаграм
Приготвяне:
Отрежете крайчето на чушките и ги наупчите с виличка на няколко места.
Смесете продуктите за плънката: към каймата добавете нарязаните ситно стар и пресен лук, измития ориз, подправките и половин консерва домати.
Напълнете чушките и ги подредете в подходяща тенджера. Налейте вода, колкото да ги покрие. Изсипете вътре другата половина от доматената консерва.
Снимка: Инстаграм
Оставете чушките да врат 30- 40 мин. Изключете котлона.
Отделете 1 водна чаша от бульона и оставете да изстине.
Добавете в изстиналия бульон брашното и бъркайте с вилица или бъркалка, докато стане на гладка кашичка.
Смесете жълтъците и прясното мляко, след това ги съберате с кашичката от бульона, добавяйки и маслото.
Снимка: Инстаграм
Върнете сместа в тенджерата за 1 минутка, да кипне само.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Да ви е вкусно!
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
