Вкусни рецепти със свинско месо

Продукти:

1 кг свинско месо
500 г свински дроб
5-6 глави лук
1 ч.ч. червено вино
2 с.л. чубрица
2 с.л. червен пипер
1 с.л. сол

Приготвяне:

Избира се по-мазно месо, с повече сланинка. Нарязва се на парчета, които се слагат в тенджера. По-сочните парчета пускат сок и не се налага да се налива нито олио, нито друга течност. Когато месото започне да придобива златист цвят, се прибавя лукът, нарязан на ситно. Когато и той се задуши, се добавя нарязания на парчета дроб. Оставя се на тих огън да къкри. След десетина минути се налива виното и се поръсват подправките. Оставя се още десетина минути месото да поеме виното.
Ястието се гарнира по желание с ориз или картофена салата.