Пролетните рецепти на баба със спанак

сирене - 250 гр., спанак - 500 гр., лук - 1 глава, чесън - 5 скилидки, люти чушки - 2 бр., къри - 2 ч. л., олио - 1 1/2 к. ч., сол

В дълбок тиган в олиото запържваме до златисто нарязаното на кубчета сирене. Изваждаме го и оставяме да се отцеди.

В мазнината запържваме чушките цели - до кафеникаво. Поръсваме с кърито, разбъркваме, слагаме настъргания лук, скилидките чесън - счукани, и пържим 3 - 4 мин.

Добавяме нарязания на тънки лентички спанак, посоляваме, разбъркваме и задушаваме на умерен огън, докато спанакът омекне.

Тогава връщаме изпърженото сирене и задушаваме на тих огън, докато ястието остане на мазнина.