Проя е ястие от кулинарния арсенал на западната ни съседка Сърбия (и части на Македония), но това съвсем не означава, че и ние, българите, няма да я харесаме. Вкусна запеканка от царевично брашо, яйца и сирене, която се приготвя изключително бързо и прилича много на нашите мързеливи баници - от типа бъркаш, изливаш в тавата и печеш! Резултатът е пухкава, ароматна закуска , от която никой не би отказал и второ парченце:
Ароматна проя със сирене
Необходими продукти:
- 3 чаши царевично брашно
- 3 чаши пшенично брашно
- 3 яйца
- 2 чаши олио
- 1 чаша прясно мляко
- 3 чаши газирана вода
- 1 бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаши едро настърган кашкавал или сирене
За измерване се използва 1 чаша от 200 мл
Приготвяне:
Включете фурната на 180 градуса. Сложете 3 яйца в купа и ги разбийте малко. Добавете една чаша прясно мляко, 2 чаши олио и разбийте леко. Добавете 3 чаши газирана вода и разбийте леко. Добавете 3 чаши царевично брашно и 3 чаши обикновено пшенично брашно и разбъркайте добре. Добавете бакпулвер и една чаена лъжичка сол на вкус и разбъркайте.
Намаслете тавата, сложете хартия за печене и изсипете получената смес. Върху сместа в тавата се поръсват 3 чаши едро натрошено сирене.
Набодете малко с вилица и печете около 30 до 35 минути. Когато проята се изпече, се напръсква с малко вода и се покрива с кърпа. След 5 минути проята е готова и може да се сервира.
Да ви е сладко!
