Торта Сърце за Свети Валентин
2 бр. яйца
250 мл сметана
1 ч.ч. захар
200 г сгъстено сладко кондензирано мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
За крема:
200 г меко масло
200 г сгъстено сладко кондензирано мляко
За декорацията:
1 ч.ч. натрошени орехи, къпини, ягоди, захарни перли, листа от мента или маточина
Допълнително:
1 компот по избор
Как да я приготвим
Блатът: Яйцата се разбиват със захарта, добавя с сгъстеното мляко, сметаната на струя, содата и накрая се ръси брашното. Бие се непрекъснато. Сместа се изсипва във форма, обилно намазана с маргарин и се пече на 180 С 50-60 минути. Блатът се оставя да изстине нацяло и се разрязва с конец на три части.
Кремът: Маслото се избива със сгъстеното сладко кондензирано мляко.
Всеки блат се напоява със сок от компота, намазва се с 1/4 от крема, ръсят се плодове от компота, слага се следващият и процедурата се повтаря. Само на последния не се слагат плодове, а се маже с крем, отвсякъде. Налепят се отстрани счуканите орехи, отгоре се украсява по желание, в случая с останалата последна 1/4 от крема, шприцован, с ягоди и къпини, оформени като цветя, с листа от мента и златни захарни перли.
