Сметанова торта Св. Валентин
2 бр. яйца
2 с.л. топла вода
100 г захар
100 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
За гарниране:
5 бр. банани
2 с.л. лимонов сок
100 г млечен шоколад и 100 г натурален шоколад
3 бр. яйца
150 г масло
500 г сметана
1 с.л. желатин
50 г захар
1 ванилия
За украса:
12-16 бонбона с форма на сърце
настърган шоколад
Как да я приготвим
Яйцата се разбиват на пяна с водата. Прибавят се захарта и ванилията и се разбърква още няколко минути. Брашното, пресято с бакпулвера се прибавя малко по малко към яйчената смес. Тестото се изсипва в покрита с намаслена хартия тортена форма с диаметър 28 см. Пече се 20-25 минути в предварително загрята фурна при 180 градуса. Опеченият блат се изважда, освобождава се от хартията и се остава да изстине. Връща се отново във формата.
Бананите се обелват, единият от тях се нарязва на кръгчета, а останалите се разрязват напречно през средата на две. Напръскват се с лимонов сок за да не потъмнеят.
Шоколадът (и двата вида) се начупват на едро в тенджерка и се загряват на водна баня, като се бърка, докато се изглади. Оставя се да поизстине. Омекналото масло се разбива на пухкав крем. Един по един се прибавят жълтиците, като се бие непрекъснато. След това се слага ванилията и шоколадът. Накрая се добавят и разбитите на твърд сняг белтъци. Сметаната се разбива със захарта на гъст крем. Прибавя се желатина, предварително накиснат в малко вода и разтопен на водна баня. Върху блата във формата се нареждат продълговатите парчета банан и се покриват със сметаната. Тортата се слага в хладилник да стегне. След това отгоре се разстила шоколадовия крем и се заглажда. Тортата се оставя в хладилника за още 3 часа. Охладената торта се украсява с малко шприцована сметана, върху която се нареждат сърцата и банановите кръгчета. Поръсва се се настърган шоколад.
