Вкусна и мека торта без печене , която се приготвя бързо и лесно. Леката ѝ текстура е идеална за летните жеги - ще ви разхлади приятно и ще ви освежи в топлото време.
Чудо-торта с кисело мляко
Продукти:
бисквитки Oreo, 30 - 40 бр.
1800 гр. кисело мляко
500 мл гъста сладкарска сметана
250 гр. кондензирано мляко
20 гр. желатин + 20 мл вода
1 пак. ванилова захар
.jpg)
Приготвяне:
Сложете киселото мляко във фризера за една нощ.
Поставете гевгир в голяма купа, покрийте с кърпа или тензух и изсипете вътре замразеното кисело мляко. Покрийте с кърпа и го оставете за няколко часа, докато се размрази и суроватката изтече в съда. Върху тензуха трябва да остане само гъстата част, подобна на сметана.
Прехвърлете цеденото мляко в подходяща купа, смесете с кондензираното мляко и ванилията, разбийте, докато сместа стане пухкава и гладка.
Залейте желатина с вода и оставете, докато набъбне. След това разтопете на водна баня.
Разбийте студената сметана на пухкав крем и объркайте внимателно със сместа с киселото мляко, както и с разтопения желатин. Трябва да се получи въздушна пяна.
Покрийте формата със стреч фолио.
Потопете бисквитките в мляко и сложете един слой на дъното на формата, Отгоре изсипете половината от крема и нов пласт от бисквитки. Върху тях изсипете останалия крем, а за декорация подредете няколко бисквити с ръба нагоре.
Поставете тортата в хладилник за поне 3 часа.
Извадете внимателно от формата и сервирайте.
