Вкусни меки рулца, които се съчетават добре с кафе или чай.
Правим тази рецепта за децата си доста често, защото те много харесват кифличките във формата на вретено. Тестото е пухкаво, а пълнежът - приятно хрупкав и изненадващо вкусен.
Фантастични Сусамени рулца
Продукти:
- 1 яйце
- 50 г кристална захар
- 1/2 ч.л. ванилова захар
- щипка сол
- 100 г масло
- 150 г заквасена сметана или кисело мляко
- 300 г обикновено брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- сусамови семена
- орехи
- стафиди
За намазване:
- яйце
- прясно мляко
За поръсване:
- пудра захар
Приготвяне:
Добавете яйцето, захарта, ваниловата захар, солта в купа.
Снимка: YouTube
Разбъркайте с бъркалка.
След това добавете омекналото масло и киселото мляко.
Разбъркайте всичко добре заедно.
Добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте на ръка.
Замесете гладко тесто.
Снимка: YouTube
Покрийте купата.
Оставете да престои 10 минути.
Прехвърлете тестото върху подложка.
Снимка: YouTube
Разделете го на 20 части.
Оформете тестото на топки с ръце и ги поставете в тава.
Снимка: YouTube
Поръсете тестото върху постелка, поръсена брашно.
Разточете с точилка на кръг с диаметър приблизително 12 см.
В едната половина на кръга направете разрези с къдрав нож успоредни един на друг (вижте снимката).
Снимка: YouTube
Изсипете лъжичка от сусамовите семена върху неразрязаната част на тестото и внимателно го навийте на руло.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Можем да използваме и нарязани ядки със стафиди като пълнеж.
Поставете рулцата върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Снимка: YouTube
В малка купа смесете яйцето с млякото.
Разпределете сместа върху рулцата.
Снимка: YouTube
Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете 20 минути на 180°C.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
След изпичане, поръсете рулцата с пудра захар и сервирайте.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
